São batatas fritas arranjadas como rosas. Sem dúvida, algo muito bonito (e mais gostoso do que rosas de verdade).
Veja como fazer:
Antes de mais nada, cortando a batata em fatias bem fininhas.
Enrolando, rearranjando e...
...prendendo com palitos. Mais ou menos como um bife a rolê.
Agora é só fritar.
E depois, fazer uma decoração a gosto do freguês!
http://estou-sem.blogspot.com.br/2009/10/como-fazer-batatas-fritas-como-se.html
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