Lombos de Salmão com Mel e Mostarda

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Ingredientes para 3 pessoas:

3 lombos altos de salmão;
400 g de batata pequena;
250 g de castanhas congeladas;
2 colheres de sopa de sumo de limão;
3 colheres de sopa de mel;
1 colher de sobremesa de mostarda;
pimenta moída na altura q.b.;
sal q.b.;
margarina vaqueiro líquido q.b.

Preparação:

1. Colocar os lombos de salmão numa assadeira e temperar com o sal e a pimenta. Misturar o sumo de limão, o mel e a mostarda, deitar sobre os lombos de salmão e deixar marinar pelo menos 30 minutos.

2. Ferver as batatas com as castanhas durante 10 minutos, em água temperada com sal.

3. Dispor as batas e as castanhas na assadeira, regar com a margarina e levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até estar dourado...