Carne de Vaca Estufada (saborintenso)

Receita em video de Carne de Vaca Estufada
Ingredientes para 6 pessoas:

• 1,5 Kg de carne de vaca
• 1 cebola grande picada
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho picados
• 1 raminho de salsa
• 50g de bacon
• 50g de chouriço
• 1 lata de tomate pelado cortado em cubos
• 2 folhas de louro
• 1 dl de azeite
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 copo de vinho branco
• Sal grosso q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Pimenta branca q.b.
• Cravinhos q.b.
• 1L de Água

Preparação:

1. Numa panela coloque o azeite a aquecer.
Junte a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro.
Deixe refogar.
Junte o tomate e deixe refogar mais uns minutos.

2. Junte a carne.
Tempere com sal, pimenta preta, pimenta branca, 3 cravinhos, o chouriço cortado ao meio, o bacon cortado ao meio, o raminho de salsa, a cenoura, o cubo de caldo de carne e o vinho branco.
Deixe cozinhar 5 minutos.
Vire a carne, junte a água e deixe cozer durante 2 horas.

3. Depois de cozida, corte a carne ás fatias.

4. Retire do molho a salsa, as folhas de louro e os cravinhos.
Passe o molho com a varinha mágica.
Deixe ferver.

5. Regue a carne com o molho.
Pode acompanhar a carne com puré de batata, batata frita ou arroz.