Filé de panga ao forno

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INGREDIENTES

·       Tempo de preparo40min

·       Rendimento4 porções

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·       1 kg de filé de Panga

·       2 tomates

·       2 cebolas

·       Azeitonas verdes

·       1/2 pimentão amarelo

·       6 batatas médias

·       azeite de oliva

·       3 limões

·       sal

·       pimenta-do-reino

·       1 caldo de camarão

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés com o suco dos limões, sal e pimenta-do-reino
2. Corte as cebolas, tomates e batatas em rodelas e o pimentão em tirinhas
3. Forre uma travessa com as cebolas e algumas rodelas de tomate
4. Coloque por cima os filés
5. Esfarele o caldo de camarão por cima do peixe
6. Em seguida, coloque o restante do tomate, as batatas, o pimentão e as azeitonas
7. Regue com azeite de oliva
8. Cubra bem a travessa com o papel alumínio e leve ao forno médio para cozinhar
9. Após cerca de 25 minutos, retire o papel alumínio e aumente o fogo para dourar
10. Está pronto
    
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