Massada de cação

Massada de cação

Nada mais fácil que fazer uma massada de peixe. Esta foi feita com cação, um peixe que aprecio muito para este tipo de pratos, porque é um peixe que não fica seco e é bastante saboroso. A massa podem escolher qualquer uma da vossa preferência, mas as que combinam melhor são: conchas, espirais, fusilli.

O peixe também pode ser outro:  pescada, tamboril, corvina é só escolher o que mais agradar. Pode ainda acrescentar camarão ou miolo de camarão e delicias do mar.

São várias as maneiras de confeccionar uma massada e esta é mais uma. Por isso aqui deixo a receita.

Ingredientes para 3 pessoas

2 postas de cação

300 g massa concha

2 colheres sopa polpa tomate

50 g tomate congelado aos cubos

1 cebola média

azeite

1 cubo de caldo peixe

1 tira de pimento encarnado

sal

salsa fresca

Confecção

- Comece por cortar as postas do peixe em quadrados não muito pequenos.

- Corte finamente a cebola e o pimento em pequenas tiras.

- Num tacho coloque um fio de azeite, a cebola picada, o tomate e a polpa de tomate e leve ao lume até obter um molho espesso.

- Junte água até meio do tacho, junte o caldo de peixe e deixe ferver. Tempere de sal a gosto e assim que ferver junte a massa.

- Uns 5 minutos depois junte o peixe, baixe o lume um pouco e deixe a massa e o peixe cozer.

- Assim que a massa e o peixe estiverem cozidos  salpique com salsa picada.

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