bacalhau assado no forno 3

(receita para cerca de 4 pessoas)

 3 postas de bacalhau demolhado

2 cebolas cortadas às rodelas

6 dentes de alho cortados

1 folha de louro

3 rodelas de chouriço vermelho

sal a gosto

1 malagueta de piripiri

azeite q. b.

1 copo de vinho branco

batatas descascadas - a quantidade de que se pretender

  

 Forra-se o fundo duma assadeira com azeite suficiente.

Junta-se a cebola cortada em rodelas e os alhos, a folha de louro a malagueta de piripiri e um pouco de sal,

Dispõe-se o bacalhau e as batatas descascadas.

Rega-se com o vinho, tempera-se com um pouco mais de sal, se necessário e um pouco de azeite.

Junta-se o chouriço e rega-se tudo muito bem com o molho que existe no fundo.

Leva-se ao forno e, de quando em quando, rega-se o preparado e, se for caso disso, vira-se com cuidado, para não desfazer o bacalhau.

Servir, com salada a gosto.

http://preparandoalgo.blogs.sapo.pt/36172.html