Massa de camarões e fiambre

Ingredientes:

- Massa (300g)

- Camarões (1 caixa 40/60 – 800g)

- Fiambre/Bacon ou Paio (cerca de 200g)

- piri-piri, pimenta e sal q.b.

- 5 dentes de alho

- 1 cebola

- azeite q.b.

- 1,5L de leite

- água de cozer o camarão

- 4 colheres de sopa de farinha

- pão ralado

- queijo ralado

Preparação:

1 – Cozer o camarão num tacho com água, sal, pimenta e piri-piri. Reservar a água de cozer o camarão.

2 – Entretanto cozer a massa num tacho com água abundante e sal.

3 – Arranjar os camarões e reservar.

4 – Fazer o molho branco começando por fazer um refogado com azeite, alho e cebola cortados aos bocadinhos. Seguidamente, juntam-se as 4 colheres de sopa de farinha e acrescenta-se lentamente o leite e a água de cozer os camarões. Rectificam-se os temperos.

5 – Dispor num prato de ir ao forno um pouco de molho branco e metade da massa cozida. Juntar os camarões e a carne cortada aos bocadinhos (fiambre, paio ou bacon).

6 – Pôr o resto da massa por cima e cobrir com o molho.

7 – Polvilhar com pão e queijo ralado.

8 – Levar ao forno cerca de 30min.

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